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TERCEIRO PRATO, O

Barber, Dan (veja mais livros deste autor)
Editora:
ROCCO / BICICLETA AMARELA (veja mais livros desta editora)

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Ficha técnica

Código de barras:
9788568696163
Dimensões:
23.00cm x 16.00cm x 3.00cm
Edição:
1
Marca:
ROCCO / BICICLETA AMARELA
ISBN:
9788568696163
ISBN13:
9788568696163
Número de páginas:
480
Peso:
715 gramas
SKU:
199349

Sinopse

Considerado pela revista time uma das 100 pessoas mais influentes do mundo e palestrante assiduo das prestigiadas conferencias ted mundo afora, o chef nova-iorquino dan barber e o grande nome da culinaria sustentavel nos eua. Em o terceiro prato, ele redefine os conceitos de nutricao, sabor e susten ilidade para o seculo xxi. Barber, que pesquisou fazendas e comunidades rurais em todo o mundo, propoe uma mudanca de paradigma da classica refeicao ocidental, baseada num bom pedaco de carne e poucos vegetais, para um mix integrado de proteinas, graos e vegetais que valorizem os ingredientes locais, numa combinacao inovadora para paladares exigentes. O livro foi aclamado pela critica e recebeu elogios de personalidades como malcolm gladwell e do ex-vice-presidente al gore, entre outras.