CHOCOLATE.

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Autor:: Lanlard, Eric (veja mais livros deste autor)

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Descrição
Ficha técnica

Presente para os chocolatras, esse livro traz receitas incriveis do renomado maitre patissier frances eric lanlard. a introducao traz a origem e a producao do chocolate, alem de informacoes sobre como escolher e conservar o produto, tecnicas para trabalhar, derreter e temperar o ingrediente.

Código de barras:: 9788579145698
Dimensões:: 25.00cm x 19.00cm x 2.20cm
Data da Edição:: 01/01/2016
Marca:: PUBLIFOLHA (EDITORA FECHOU)
Idioma:: Português
ISBN:: 9788579145698
ISBN13:: 9788579145698
Número de páginas:: 176
Peso:: 299 gramas
Encadernação:: BROCHURA

Sobre os autores

LANLARD, ERIC